菜

肉末粉丝小白菜

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用料

主料:

  • 小白菜300克

辅料:

  • 猪肉(肥瘦)150克
  • 粉丝30克

调料:

  • 姜5克
  • 盐6克
  • 味精2克
  • 酱油10克

做法4 步

  1. 猪肉、姜分别切末;
  2. 油烧热,放入肉末、姜末、酱油,炒散;
  3. 放入小白菜,待其炒塌软后,放入粉丝;
  4. 盖上锅盖小火焖2分钟,放入盐和味精,炒匀关火。

要诀

肉末粉丝小白菜的制作要诀:

小白菜有人爱吃脆一点,有人爱吃烂一点,酌情调整烧菜的时间即可;

如时间宽裕,小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。

最好先将粉丝用凉水泡软,再入锅内。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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