用料
调料：
- 酱油8克
- 盐3克
- 味精1克
- 花椒粉1克
- 大葱5克
- 淀粉(玉米)5克
- 大豆油25克
做法5 步
- 把发好的木耳摘洗干净；
- 选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；
- 炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；
- 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；
- 炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。