熘藕片

做法3 步

1. 将藕刮去皮，洗净，切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；
2. 锅上旺火烧热，下油烧于油冒青烟时，下姜末煸炒几下，放入藕片继续煸炒至刚熟；
3. 加酱油、白糖、少许开水，待白糖溶化后，淋入香醋，拌和均匀即成。