菜

清炖全肘

家常菜谱 · 通乳食谱 · 增肥食谱 · 贫血食谱·清炖·中华食谱
当前位置: 主页 > 菜谱大全 > 高级会员可对菜谱大全进行补充和修改
家常菜谱 · 通乳食谱 · 增肥食谱 · 贫血食谱咸鲜味清炖

用料

主料：

  • 猪肘1500克

调料：

  • 盐15克
  • 料酒15克
  • 大葱15克
  • 姜15克

做法5 步

  1. 肘子切开，带骨，去净毛和脏物，洗干净；
  2. 葱切段；
  3. 姜切片；
  4. 沙锅洗净，倒入大半锅清水，下入肘子、葱段、姜块及调料；
  5. 先在大火上烧开，撇去沫，转小火炖至肘子软烂，盛在锅内即成。

特色

汤鲜肉烂，清香味浓。

食物相克

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印