怪味干丝

做法5 步

1. 将豆腐干切成细丝，用开水氽一下；
2. 再用开水浸泡半小时，捞出控净水，装盘内；
3. 鸡肉撕成丝，盖在豆腐干丝上面；
4. 芝麻酱加入冷鸡汤、酱油、味精、蒜泥、香醋、白糖、花椒面、葱姜、辣椒油、麻油调匀；
5. 浇在鸡丝、豆腐干丝上即成。