海肠炒韭菜

做法2 步

1. 活海肠去五脏，用水冲净，切2厘米长的花，放50℃的水中氽出；鸡蛋打入碗内，加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。
2. 滑锅内加植物油烧热，倒入肠花蛋液炒熟即成。