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菜系及功效：家常菜谱 肉丝炒蛋的制作材料： 主料：猪肉丝100克,鸡蛋5个（重约200克）。 绍酒25克,酱油10克,精盐1.5克,味精1.5克,熟猪油90克,葱段10克。 肉丝炒蛋的特色： 鸡蛋柔软黄亮，肉丝鲜嫩洁白。 教您肉丝炒蛋怎么做，如何做肉丝炒蛋才好吃 鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。 |
肉丝炒蛋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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