柠檬醉香鸡

做法7 步

1. 一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。
2. 二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。
3. 柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。
4. 柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。
5. 三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。
6. 煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。
7. 四、锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸脯肉上即可。