蟹肉烧豆腐

做法4 步

1. （1）将蟹洗净，蒸熟，剥出蟹肉；豆腐切成小块。
2. （2）锅置火上，放油烧热，先下葱、姜炒出香味，再将豆腐倒人，用 旺火快炒，将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐急炒，将熟时， 将淀粉加水调成汁，倒入调匀，烧开锅即成。
3. [ 特点] 蟹肉味浓，海鲜味浓郁，儿童喜吃。
4. [ 提示] 取蟹肉要干净，不可有壳，以防孩子吃了刺口，出现事故。