烧老豆腐

做法2 步

1. (1)将豆腐上屉蒸半个小时，见豆腐上出现蜂窝眼时取出；
2. (2)锅内放油煎开，用葱、姜末炸锅，陆续把胡萝卜丝、油菜丝、酱油、盐放入翻炒几下，添半勺汤，再把豆腐放入，约烧二三分钟， 用淀粉勾芡出锅。