凉瓜滑蛋

做法7 步

1. 凉瓜，开半、切片。
2. 切薄片，约薄越好。
3. 鸡蛋四只。
4. 打至起泡。
5. 起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子。
6. 约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋。
7. 炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。