番茄烧牛肉

做法4 步

1. （1）将牛肉洗净，切成方块；番茄洗净，去籽、去皮，切成块。
2. （2）少许油放入锅内，放入酱油炒至变色，把葱、姜、精盐、料酒等放入，略拌炒后，加水浸过牛肉，煮开后放入番茄，用文火把牛肉炖烂即成。
3. [特点] 肉烂，汤鲜，清淡不腻。
4. [提示] 番茄也可在牛肉炖烂后加入。