干煎老豆腐

做法6 步

1. 炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……
2. 这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心
3. 炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。
4. 倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。
5. 再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得……
6. 好了，大功告成。