苁蓉羊腿粥

做法7 步

1. 将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切；
2. 羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片；
3. 葱姜洗净切末备用；
4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5. 取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸；
6. 然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚；
7. 待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。