菜

杏仁川贝粥

精品主食 · 补虚养身食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱清香味煮

用料

主料:

  • 粳米100克

辅料:

  • 杏仁10克
  • 川贝母6克

调料:

  • 冰糖10克

做法6 步

  1. 杏仁去尖皮,焯水烫透,备用;
  2. 川贝去泥沙,洗净;
  3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
  4. 锅中加入约1000亳升冷水,将粳米、杏仁、川贝放入;
  5. 先用旺火烧沸,再改用小火熬煮;
  6. 粥将成时下入冰糖,调好口味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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