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干冬菜粥
精品主食
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煮
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中华食谱
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精品主食
清香味
煮
用料
主料:
冬菜200克
粳米100克
调料:
味精2克
做法
4 步
将干冬菜用温水稍泡,再用冷水漂洗干净,切细;
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
取锅放入冷水、粳米、干冬菜,先用旺火煮沸;
改用小火煮至粥成,调入味精,即可盛起食用。
要诀
干冬菜粥的制作要诀:
本品采用干冬菜,如没有干冬菜可用鲜冬菜代替。
食物相克
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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