海带瘦肉粥

做法7 步

1. 海带放冷水中浸泡2小时，用自来水冲洗干净，切成小块；
2. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
3. 胡萝卜洗净，去皮切丁；
4. 猪瘦肉洗净，切成片，加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟；
5. 锅中加入约2000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
6. 下肉片、海带块、胡萝卜丁，再改用小火煮至粳米熟烂；
7. 加入盐和胡椒粉拌匀，即可盛起食用。