炸兔丁时油温要高，否则影响口感；
汁水快干时才能淋香油；
本品有油炸过程，需备色拉油约500克，需泡姜适量。
1.兔肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，是典型的高蛋白质、低脂肪食物。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。