菜

肉燥面

精品主食 · 消化不良食谱 · 健脾开胃食谱 · 贫血食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 面条(标准粉)500克
  • 猪肉(肥瘦)200克

辅料:

  • 洋葱(白皮)50克
  • 虾仁100克
  • 绿豆芽50克

调料:

  • 酱油10克
  • 植物油20克
  • 味精3克
  • 青葱10克

做法4 步

  1. 红葱头(洋葱)洗净剥皮切粒,倒入烧热的油锅炸至焦黄;
  2. 猪肉绞碎一同炒香后,加酱油及调味料拌匀入味;
  3. 加少许水烧开,用慢火炖煮一个钟头;
  4. 面、豆芽、虾煮熟捞起沥干,淋下肉燥卤汁即可。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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