菜

肉末萝卜饭

精品主食 · 补虚养身食谱 · 营养不良食谱 · 贫血食谱咸鲜味炒

用料

主料:

  • 米饭(蒸)200克

辅料:

  • 猪肉(瘦)150克
  • 木耳(水发)25克
  • 胡萝卜25克

调料:

  • 料酒10克
  • 盐3克
  • 味精2克
  • 小葱10克
  • 姜10克
  • 植物油50克

做法5 步

  1. 胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁;
  2. 猪肉剁碎;
  3. 勺内加油,下入肉末炒熟;
  4. 加料酒,下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱(切末)、姜末炒匀至熟。
  5. 下入挑散的米饭,加精盐、味精、鲜汤炒透,出勺装盘即成。

特色

饭菜合一,软嫩浓香,咸鲜味醇,营养丰富。

食物相克

米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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