菜

虾仁鸡蛋面

精品主食 · 补虚养身食谱 · 滋阴食谱 · 贫血食谱清香味煮

用料

主料:

  • 面条(标准粉)500克
  • 鸡蛋500克

辅料:

  • 虾仁25克
  • 油菜心150克

调料:

  • 盐3克
  • 味精1克
  • 鸡油10克
  • 黄酒5克
  • 猪油(炼制)15克

做法4 步

  1. 将青菜心洗净切成细条;
  2. 虾仁切碎待用;
  3. 奶汤倒入锅内,开锅后倒入青菜心、虾仁,随即将面条投入;
  4. 煮熟时加入盐、黄酒、猪油、味精、甩入鸡蛋,淋上鸡油即可。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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