菜

芋艿米豆粥

精品主食 · 消化不良食谱 · 美容菜谱 · 防癌抗癌食谱清香味煮

用料

主料:

  • 粳米50克
  • 芋头100克
  • 赤小豆30克
  • 玉米(黄
  • 干)25克

调料:

  • 白砂糖15克

做法6 步

  1. 芋艿洗净,放入盆内,上笼蒸至酥软,取出晾凉;
  2. 芋艿去皮后压成蓉泥;
  3. 粳米、红小豆用温水浸泡发胀,捞出沥干;
  4. 将玉米磨碎去渣、去杂质,洗净;
  5. 锅内加入适量冷水,加入粳米、红小豆和玉米渣,先用旺火烧开;
  6. 然后改用小火熬煮成粥状,加入芋艿蓉,用白糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

芋头:芋头忌于香蕉同食。

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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