皮蛋饺

做法5 步

1. 将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2. 马蹄先拍碎，再切成细粒。
3. 皮蛋去壳后切细粒，和马蹄粒一起入盛器中，加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。
4. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。