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水晶皮蛋羹

精品主食 · 益智补脑食谱 · 高血压食谱·蒸·中华食谱
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精品主食 · 益智补脑食谱 · 高血压食谱咸鲜味蒸

用料

主料：

  • 松花蛋（鸭蛋）60克
  • 鸡蛋100克

调料：

  • 盐2克

做法3 步

  1. 将鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加水750克，放盐调匀；
  2. 皮蛋（松花蛋）剥壳，切成小块，放入调有蛋清的碗中，搅拌均匀；
  3. 上笼，用旺火蒸3分钟左右改中火蒸10分钟即成。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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