菜

核桃鸡丁炒米饭

精品主食 · 气血双补食谱 · 补阳食谱 · 高血压食谱葱香味炒

用料

主料:

  • 米饭(蒸)100克

辅料:

  • 核桃30克
  • 鸡肉50克

调料:

  • 植物油30克
  • 大葱10克

做法6 步

  1. 将核桃仁用油炸香;
  2. 鸡丁用油滑透;
  3. 葱切成末;
  4. 米饭装入碗内待用;
  5. 将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,入葱爆香;
  6. 再下鸡丁翻炒,加入米饭和核桃仁,炒匀即成。

健康提示

本品具有补肾壮阳之功效,适于头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、神疲乏力、夜间多尿、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力的阴阳两虚型高血压病Ⅱ期患者食用。

食物相克

米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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