菜

海鲜宽条面

精品主食 · 老人食谱 · 高脂血症食谱 · 胃炎食谱清香味煮

用料

主料:

  • 面条(标准粉)250克
  • 扇贝(鲜)100克
  • 河虾250克

辅料:

  • 牛奶350克
  • 奶油10克

调料:

  • 黄油30克
  • 盐5克
  • 胡椒粉2克

做法3 步

  1. 宽条面放入沸水中,高火2分钟,5分钟后沥去水分。
  2. 黄油放入较深盘内,加盖高火5分钟后,放入扇贝肉、虾、牛奶及奶白汁拌匀。再用高火5分钟,取出后加入精盐、胡椒粉。
  3. 将扇贝混合物淋在条面上,加盖高火2分钟,使可食用。

要诀

海鲜宽条面的制作要诀:

奶白汁制作方法:用50克牛奶加10克奶油混合而成。

食物相克

河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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