菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味:清香味 工艺:熟炒 素炒面的制作材料: 主料:面条(标准粉)500克 辅料:腐竹40克,蘑菇(鲜蘑)60克,冬笋60克,油菜心100克 调料:大葱10克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油4克,料酒5克,香油10克,花生油35克 素炒面的特色: 此面颜色金黄,鲜香味美,清淡适口。 教您素炒面怎么做,如何做素炒面才好吃 1.将蘑菇洗净,切成条;油菜心洗净,切成段;笋洗净,切成条;腐竹用温水泡发洗净也切成丝;将葱、姜去皮洗净,均切成丝,备用。 素炒面的制作要诀:麻油即为香油;配料中的蘑菇、冬笋最好选用鲜嫩一些的,这样做出的面条将更加鲜香味美,清淡适口;调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。 |
素炒面
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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