菜

龙须面

精品主食 · 青少年食谱 · 滋阴食谱 · 营养不良食谱 · 贫血食谱清香味煮

用料

主料:

  • 面条(标准粉)150克

辅料:

  • 墨鱼15克
  • 鸡蛋70克
  • 草虾10克
  • 蛤蜊10克
  • 香菇(鲜)20克
  • 荷兰豆15克
  • 草鱼30克

调料:

  • 大葱15克
  • 辣椒粉5克
  • 盐5克
  • 姜汁10克
  • 白砂糖10克

做法4 步

  1. 将乌贼鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、荷兰豆放入一碗中,倒入大葱3克、辣椒粉1克、盐1克、姜汁2克,白糖2克,加盖用中高火4分钟。
  2. 将所有糖、盐、姜汁、白糖放入大汤碗中,加盖用高火4分钟至沸。
  3. 将面放入汤中,把所有料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入,加盖用中高火2分钟。
  4. 撒上葱花(切花)、辣椒粉,即可食用。

食物相克

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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