菜

红豆粥

精品主食 · 水肿食谱 · 乳母食谱 · 通乳食谱 · 清热去火食谱甜味煮

用料

主料:

  • 赤小豆20克
  • 稻米100克

辅料:

  • 年糕50克

调料:

  • 盐3克

做法4 步

  1. 红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。
  2. 米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。
  3. 开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。
  4. 最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。

食物相克

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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