用料
辅料：
- 枣（干）20克
- 银耳(干)15克
- 芝麻10克
- 大豆15克
做法2 步
- 黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。
- 先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
要诀
黑米粥的制作要诀：
根据口味，可以在食用时加入白糖。
健康提示
此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”