菜

当归黄芪粥

精品主食 · 气血双补食谱 · 补虚养身食谱原本味煮

用料

主料:

  • 粳米100克

辅料:

  • 当归6克
  • 黄芪4克
  • 川芎3克
  • 红花2克

调料:

  • 大葱3克
  • 盐2克
  • 姜4克

做法4 步

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
  2. 当归、川芎、黄芪切成薄片;
  3. 装入干净的纱布袋中,和粳米、红花一起放入瓦锅内,加入鸡汤烧沸,然后改用小火熬煮;
  4. 待粥浓稠时加入葱(切末)、盐、姜(切片)调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

要诀

当归黄芪粥的制作要诀:

本品需鸡汤约400克。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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