用料
调料：
- 姜5克
- 小葱10克
- 黄酒5克
- 味精1克
- 盐2克
- 香油2克
- 胡椒粉1克
做法6 步
- 将鸽子宰杀后去毛和内脏，冲洗干净后放入碗中；
- 加入猪肉、姜、黄酒、盐，上笼蒸；
- 至能拆骨为止，去骨后备用；
- 将粳米淘洗干净，下锅加水置火上烧开；
- 加入鸽肉一同煮粥；
- 粥成后加入香油、味精、胡椒粉、葱即成。
健康提示
1. 滋肾益气，祛风解毒；
2. 适用于妇女血虚闭经、消渴、虚羸、恶疮疥癣等症。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”