菜

胡桃肉麻雀粥

精品主食 · 肺调养食谱 · 气血双补食谱 · 胃调养食谱 · 补阳食谱清香味煮

用料

主料:

  • 粳米100克

辅料:

  • 麻雀120克
  • 核桃20克
  • 黄酒5克
  • 姜2克

做法5 步

  1. 活杀麻雀,去毛和内脏,洗净,切块;
  2. 洗净粳米;
  3. 将麻雀肉、粳米、胡桃肉(切碎)、黄酒、生姜同入锅内;
  4. 加水适量,煮至粥稠;
  5. 精盐、味精适量调味。

健康提示

1. 益气和胃,补肾润肺;

2. 治小儿肾虚不纳、哮喘、百日咳嗽。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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