熬好的西米羹有时会出现一碗糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长；
西米熬化了一碗糊糊，所以熬制时掌握好时间；
本品最好使用缺装杂果，口感更好。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
香梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）