鹌鹑粥

做法4 步

1. 大米洗净后浸30分钟。
2. 鹌鹑去毛和内脏，洗净切成块，用绍酒腌渍10分钟。
3. 将鹌鹑和大米置于一深容器内，加入沸水，加盖高火10分钟。
4. 加入精盐和芝麻油搅拌，再加盖低火10分钟，取出后自热焖调10分钟即可。