菜

荷叶粥

精品主食 · 脾调养食谱 · 防暑食谱 · 清热去火食谱甜味煮

用料

主料:

  • 粳米250克

辅料:

  • 荷叶50克

调料:

  • 白砂糖20克

做法5 步

  1. 将鲜荷叶洗净,剪去蒂及边缘;
  2. 将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加水适量;
  3. 将荷叶盖于粳米上;
  4. 将铝锅置武火上烧沸,再改用文火煎熬1小时;
  5. 粳米熟透揭去荷叶,放入白糖拌匀,停火即成。

健康提示

1. 健脾利湿,消暑清热;

2. 适用于暑天受湿泄泻、眩晕、水气浮肿、头痛、吐血、鼻血、崩漏、便血、产后血晕等症;

3. 身体虚弱者忌服。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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