蒜台水饺

做法4 步

1. 蒜苔洗净，切去根部较老的部分，再切成粒；猪油洗净剁成肉馅。
2. 蒜苔中加入适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把蒜苔的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油）一起拌匀制成馅。
3. 水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
4. 锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到，全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。