金针菇水饺

做法4 步

1. 金针菇切去根部，清洗干净。
2. 锅中倒入半锅水烧开，放放金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。
3. 冷却后的金针菇，挤去水分，再切成小粒，加入准备好的调味料（盐、味精、植物油）和肉馅搅拌均匀，做成饺子馅。
4. 面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。