马蹄蒸饺

做法7 步

1. 将面粉放在案上，倒入开水和匀；
2. 烫成烫面皮，然后切成小块，待冷；
3. 再揉成面团，出条下结子；
4. 将五花肉洗净，剁茸，放入盆内；
5. 肉内加入味精、盐、胡椒粉、白糖和匀，加入鲜马蹄粒、适量清水渗透，呈胶状即成肉馅；
6. 结子用双擀面杖擀成圆面皮，包入鲜肉馅，做成饺子形；
7. 饺子皮面做小折花纹，上笼蒸熟即成。