三丝春卷

做法4 步

1. 豆芽掐两头，胡萝卜切丝、香菇水发后备用。
2. 将三丝汆水后加适量盐、糖、胡椒粉拌匀。
3. 锅烧热，放高汤调味，勾芡点香油，将三丝倒入，放凉后制成春卷馅备用。用春卷皮包馅入锅炸至金黄即可。
4. 贴士：炸时要掌握好油温，不要炸糊。