香藕饼

做法7 步

1. 莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
2. 有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
3. 在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
4. 加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
5. 在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
6. 加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
7. 藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。