韭菜饺子

做法4 步

1. ① 韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。
2. ② 把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。
3. ③ 取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。
4. ④ 煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗。