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菜系及功效：清爽凉菜 凉拌耳丝的制作材料： 主料：猪耳朵1对 辅料：香菜2棵,蒜苗1棵 调料：（a）葱1根,姜2片,酒1大匙 （b）沙茶酱,酱油各2大匙,醋1大匙,糖1/2小匙 教您凉拌耳丝怎么做，如何做凉拌耳丝才好吃 (1) 猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。 (2) 冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料b。 |
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