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菜
五彩拌鸡粒
清爽凉菜
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中华食谱
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清爽凉菜
用料
主料:
熟鸡肉100克
鲜枸杞子20粒
松子仁25克
五味子3克
青毛豆子15克
百合子30克
鸡汤30克
香葱末5克
精制盐2克
味精2克
芝麻酱4克
香麻油15克
做法
2 步
(1)百合子放水锅里煮酥捞出甩干水;五味子(中药店售)用温沸水泡软;青毛豆肉放油锅里炒熟;枸杞子用温开水泡一下;芝麻酱放小碗里加鸡汤调化,再加盐、味精、香葱末、香麻油兑成调味汁。
(2)将熟鸡肉切成骰子大的粒放入大碗里,加五味子、百合子、毛豆子、松子仁,倒入调味汁拌。
特色
干香爽口、五彩缤纷,营养丰富,具药用价值。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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