拌山药丝

做法2 步

1. 将山药蛋洗净，削去皮，直刀切成片，排成瓦楞形再切成丝，放入开水锅里焯一下捞出控干。
2. 然后依次调入酱油、精盐、醋、葱、姜、香油即好。