Ｂ、将莲藕片浸泡在加入少许醋、盐的水中，之后捞起，用水冲洗净。

Ｃ、放入红萝卜和莲藕片，用油略炒，再加调味料与拌杯水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮至汤汁收乾即可。

贴士：莲藕泡在醋水里，是避免莲藕变黑。