糖火烧

做法3 步

1. 要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、油和红糖，和成糖酱；
2. 再用干面粉加发面，发酵后对碱。
3. 饧面后，将面按500克一块搓成长条，擀开甩成栅子，抹上糖酱，随抻随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即成。