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鸡片汤

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
鸡片汤的制作材料：
主料：鸡胸脯肉100克
辅料：香菇（鲜）30克,火腿30克,鸡蛋50克
调料：盐5克,胡椒粉5克,味精5克,淀粉(玉米)5克
教您鸡片汤怎么做，如何做鸡片汤才好吃

1. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
2. 将鸡胸脯肉切成薄片，放入鸡蛋白，湿淀粉内调拌均匀，放入滚水内稍烫后立即取出，装在汤碗内；
3. 将火腿、香菇均切成2厘米大小的薄片，连同鸡汤倾入锅内，略加精盐、胡椒粉煮滚，冲入装鸡片的碗内即好。


小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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