瑞士果仁饼

做法4 步

1. 鸡蛋掸散，加白糖搅打成浆糊状，掺入面粉与榛子，和成面团。
2. 取一长方形烤盒（容积约1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，摊平。
3. 烤箱预热至150℃，放入烤盒，烤50分钟后取出，趁热倒出，包在一块略湿的毛巾里，放置4-5个小时。
4. 烤箱预热至225℃，将蛋糕切成厚为2-3毫米的薄片，放入烘干，约3分钟即成。