菜

橙味核桃蛋糕

美味糕点

用料

主料:

  • 面粉400克
  • 鸡蛋6个
  • 黄油100克
  • 可可粉2茶匙
  • 肉桂粉1茶匙
  • 发酵粉适量
  • 核桃300克
  • 糖适量
  • 新鲜的橙子2个
  • 面包屑适量

做法7 步

  1. 融化一小块黄油,按照顺序加入糖、鸡蛋黄、可可粉、肉桂粉和磨碎的核桃。
  2. 注意,每加入一样配料都要仔细搅拌均匀后,再加入下一样配料。
  3. 将面包屑,发酵粉,面粉和鸡蛋清加少许水搅拌均匀。
  4. 把核桃鸡蛋糊倒入面粉糊中,揉成团,并做成你想要的形状,放入烤箱,以200℃烤到金黄色。
  5. 打碎几个核桃,保留比较完整的核桃仁,放在烤好的蛋糕表面作为装饰。
  6. 将剩下的核桃仁磨碎。
  7. 把两个鲜橙榨成汁,放1茶匙糖,放入核桃碎屑,在火上边加热边搅拌,直到橙汁变得浓稠,趁热浇在烤好的蛋糕表面。

特色

外面是甜橙味的浓汁,里面是松软的核桃蛋糕,星期天做好一大块,最适合全家分享。橙味核桃蛋糕最吸引人的地方就在于它表面那层浓汁。吃不完的蛋糕可以放进冰箱,作为第二天的早餐,冷冻过的蛋糕表面会变成橙昧的脆皮,别有风味。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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